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"Creamsicle" de pomelo



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Ingredientes

  • 1 cuarto de helado de vainilla comprado en la tienda, ablandado
  • 2 bolsitas de té de hibisco o 2 cucharaditas de flores de hibisco secas
  • 1 cucharada de ralladura de toronja finamente rallada más 1 1/2 tazas de jugo de toronja fresco

Preparación de recetas

  • Coloque el helado en un molde para pan de 8x4x2 1/2 "; coloque el helado en un lado largo para llenar la mitad del molde. Cubra y congele hasta que esté firme, por lo menos 1 hora.

  • Mientras tanto, hierva el azúcar y 1 1/4 tazas de agua en una olla pequeña, revolviendo para disolver el azúcar. Alejar del calor; agregue bolsitas de té y ralladura. Deje reposar durante 10 minutos. Retire las bolsitas de té; descarte. Incorpora el jugo de toronja. Cubra y enfríe la mezcla de toronja hasta que esté fría, aproximadamente 1 hora.

  • Procese la mezcla de toronja en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Vierta el sorbete en el lado vacío del molde junto con el helado. Cubra y congele hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.

  • Para servir, coloque una cuchara sobre el helado y el sorbete para formar bolas en forma de remolino.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

1/4 taza contiene: Calorías (kcal) 140.9% Calorías de grasa 23.2 Grasa (g) 3.6 Grasa saturada (g) 2.2 Colesterol (mg) 14.5 Carbohidratos (g) 26.3 Fibra dietética (g) 0.3 Azúcares totales (g) 25.3 Neto Carbohidratos (g) 26,1 Proteínas (g) 1,2 Sodio (mg) 26,6 Sección de revisiones

Pelusa de pomelo

Tom Schierlitz para el estilista gastronómico del New York Times: Brian Preston-Campbell.

Esta receta llegó por primera vez a The Times en 1941, publicada bajo el título bastante monótono "Postre de toronja", solo para ser revivida en 2010, como parte de la columna Recipe Redux de Amanda Hesser. Adaptada de Maurice Gonneau, el chef ejecutivo de Park Lane y Chatham en la ciudad de Nueva York, esta receta está preparada con solo algunos elementos que quizás ya tenga a mano: claras de huevo, azúcar, toronjas y un poco de brandy. El resultado final es, escribió Hesser, "el hijo del amor de las toronjas asadas y Alaska horneada", un plato "tan alegre como inesperado". Una foto que acompaña a la columna tiene un atractivo y una leve advertencia: "Este postre se sirve mejor a los buenos amigos que aprecian las delicias extrañas y deliciosas". Encuentra a esos amigos y tendrás un plato que vale la pena compartir. & mdashAmanda Hesser


& # 129368 Ingredientes

Tangelos - disponible en algunos supermercados y tiendas de frutas y verduras. Si no puede obtener tangelos, puede sustituir cantidades iguales de jugo de mandarina y pomelo. Estos también funcionan bien con jugo de naranja recién exprimido como las clásicas cremas de naranja.

yogur griego - la grasa completa funciona mejor para esto. También se vende como yogur estilo griego. Puede usar yogur natural normal, pero las paletas no serán tan cremosas.

Esencia de vainilla - Puede utilizar esencia o extracto de vainilla para esta receta en la misma cantidad. No recomiendo usar vainilla para esta receta, es costoso y probablemente no valga la pena el costo adicional.

azúcar de castor - azúcar blanca regular. También puede usar azúcar en bruto si es todo lo que tiene, pero no recomiendo usar otros azúcares como azúcar en polvo o azúcar morena.


Crema de pomelo fiz

La temporada de patio está oficialmente aquí (al menos yo lo digo) y ¡qué mejor manera de celebrar que con una nueva receta de cóctel! este es un sueño para los amantes de la crema. un fiz de crema de pomelo hecho con jugo de toronja puro, un chorrito de vodka y cero calorías de zevia soda con helado, endulzado naturalmente con stevia. Estoy obsesionada con este sabor de zevia, hace que todos los sueños de beber refrescos de mi infancia se hagan realidad sin la culpa. No pude resistirme a convertirlo en un cóctel.

por una vez, ¡mi yo amante del invierno está emocionado por este clima cálido! Tenemos tantos grandes planes para el patio este año y no puedo esperar a que las cosas comiencen. entrada de auto, rejas, jardin .. TODO EL TRABAJO !!! por ahora, me sentaré aquí a planificar las cosas mientras bebo mi nueva bebida favorita para el clima cálido.


Cheesecake de crema de naranja sin hornear

Por mucho que me guste una buena tarta de queso clásica, también aprecio la facilidad de una tarta de queso sin hornear. Tengo bastantes variaciones en mi blog (las encontrará enlazadas a continuación). ¡Hoy, estoy agregando esta tarta de queso con crema de naranja sin hornear al archivo de postres!

Esta tarta de queso Creamsicle de naranja combina una de las favoritas de la infancia y las creamsicles # 8211, junto con la tarta de queso cremosa y de ensueño. No podrías pedir una mejor combinación. ¡Especialmente porque esta es una delicia sin hornear!

Sé que el verano casi ha terminado para todos los demás (¡no en Phoenix!), Pero este no es & # 8217t uno de esos postres que deben limitarse a una determinada época del año & # 8211 ¡es perfecto en cualquier momento!

Déjalo enfriar

Es mejor hacer esta tarta de queso el día antes de servirla para que tenga tiempo de prepararse por completo. Necesitará al menos 4 horas de tiempo de enfriamiento, pero de 6 a 8 horas es mejor. La noche a la mañana es la mejor cantidad de tiempo en mi opinión.

Cómo hacer tarta de queso con crema de naranja sin hornear

Para esta tarta de queso, comenzará con una base de miga de galleta. Deberá dejar que se enfríe en la nevera durante unos 30 minutos más o menos. A continuación, mezclará la tarta de queso sin hornear y luego la mezcla de naranja. Agregará una mezcla de crema batida a la mezcla de tarta de queso y naranja antes de colocarlos en capas en la corteza preparada. La tarta de queso Creamsicle de naranja sin hornear tendrá que permanecer en el refrigerador nuevamente durante aproximadamente 8 horas, o durante la noche, para que se asiente por completo.


Consejos para hacer la mejor toronja a la parrilla

  • Córtelo por la mitad en forma transversal y ndash con el extremo de la flor hacia arriba. De esta forma, tendrá acceso completo a todos los jugosos segmentos de frutas.
  • Ase la toronja con cualquier tipo de edulcorante azucarado. Lo probé con miel y resultó bien. No obtienes el mismo color, pero sigue siendo muy sabroso. Esto sería perfecto para cualquiera que siga una dieta paleo, por ejemplo.
  • A menos que use una sartén de hierro fundido bien condimentada, forre la sartén con papel de aluminio para evitar que se queme el azúcar.

Panna Cotta de Toronja y Vainilla

La panna cotta de pomelo y vainilla toma pomelo picante y amargo y lo domestica con una panna cotta fresca y cremosa con aroma a vainilla. El jugo reemplaza parte de la crema, lo que la hace de textura ligera pero de sabor intenso.

Adaptado de Faith Durand | Dulces sin horno | Stewart, Tabori y Chang, 2013

Siento que es justo que le advierta sobre esta panna cotta. No es para todos. El primer sabor aporta una poderosa intensidad de sabor a toronja, agrio y más que un poco amargo, seguido de la crema suave, dulce y con aroma a vainilla. Para mí, este matrimonio de agrio y dulce, amargo y suave, es completamente adictivo. Mi amigo Devon, un maravilloso pastelero, me enseñó que no toda la panna cotta tiene que estar hecha de leche y nata. Puede reemplazar parte de los lácteos en una panna cotta con jugo de frutas para obtener un sabor y una textura más livianos y frescos, como lo hago aquí. Asegúrese de usar un jugo de toronja sin azúcar ni saborizantes agregados. Si prefiere otro sabor, casi cualquier jugo servirá: manzana, uva, arándano. Incluso puede usar té verde helado. & # 8211Faith Durand

¿PUEDO HACER PANNA COTTA ANTES DE TIEMPO?

Además de todo lo demás que tiene esta encantadora receta, hay algo más que aún no se ha mencionado. No requiere horno y se puede preparar con hasta 3 días de anticipación y guardar, tapado, en el refrigerador. Es perfecto para unas vacaciones locas cuando ya se habla de la estufa, así como para el entretenimiento informal de verano.


  • 2 tazas de jugo de toronja orgánico fresco (dividido - 1 ½ taza y ½ taza)
  • 2 paquetes de gelatina (aproximadamente 3 cucharaditas)
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 ½ cucharada de azúcar
  • Moldes de silicona de chocolate / gelatina de 1 "x1"

En un tazón de vidrio resistente al calor, combine la gelatina y ½ taza de jugo, revuelva y deje reposar y espesar. Ponga a hervir la 1 ½ taza de jugo restante en la estufa. Una vez que el jugo haya llegado a ebullición, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Agregue jugo caliente a la mezcla de gelatina en un tazón y revuelva hasta que todo se disuelva. Agregue la vainilla y el azúcar y revuelva nuevamente hasta que el azúcar se disuelva. (Puede agregar azúcar y vainilla adicionales si desea reducir aún más la acidez de la toronja). Vierta la mezcla en moldes de gelatina y colóquelos en el refrigerador durante la noche.


Receta: Marque los beneficios para la salud del día con un exótico pudín de chía Creamsicle

Si eres un habitual aquí, estarías bien informado sobre nuestra afición por todas las semillas de chía, ya que aparecen regularmente en nuestra página de recetas y este fin de semana no es diferente, ya que solucionamos los problemas del desayuno para mañana con una receta exótica de Creamsicle. Pudín de chía. Dado que la mayoría de los entusiastas del fitness juran por la bondad de este superalimento que son las semillas de chía, aquí agregamos a su tentadora lista un delicioso postre que puedes comer a primera hora de la mañana sin sentirte culpable.

Como ocurre con todos los pudines de chía, se aconseja preparar la mezcla de chía con anticipación, probablemente una noche antes. Esto es para que se endurezca, ya que adquiere una especie de capa gelatinosa cuando se le agrega humedad y les da una textura cremosa agradable.

Por lo tanto, la mezcla debe reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de su uso. Dale a tus papilas gustativas un regalo tropical y brillante este verano con esta receta de pudín de chía Creamsicle que es muy fácil de preparar:

Ingredientes:

1 1/4 taza de leche de elección (yo uso almendras)

1 taza de yogur griego natural al 0% O 2%

1 cucharada de ralladura de naranja (aproximadamente 1 naranja)

Opciones de cobertura

En un tazón grande, mezcle la leche, el yogur, las semillas de chía, la miel, el azúcar, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla. Divida la mezcla de manera uniforme en 4 frascos de albañil.

Refrigere toda la noche. Cuando esté listo para servir, cubra con frutas de su elección. ¡Disfrutar!

Cargadas con antioxidantes que protegen las células, las semillas de chía brindan una gran cantidad de nutrientes con muy pocas calorías y son una buena fuente de minerales como el calcio. Ayudan a prevenir el estreñimiento al proporcionar fibra insoluble, que junto con el contenido de proteínas ayuda a perder peso.

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Tartas y rodajas de pomelo confitado

Decidí hacer un pastel sencillo para esta colaboración. Nada demasiado lujoso, ya que nunca antes había probado una toronja, pero pensé que algo similar a un bizcocho de limón funcionaría.

Pero luego tuve una idea. & # 8220 ¿No se verían fantásticas esas rodajas de pomelo rosado encima del pastel? & # 8221 Sí, lo harían. Y hacer rodajas de cítricos confitados es fácil de todos modos.

Comencé con una receta básica de bizcocho de limón, pero reemplacé el jugo de limón con jugo de toronja. También puede agregar un poco de ralladura de pomelo, si lo desea, pero ya usé todas mis toronjas para hacer las rodajas confitadas.

Un poco de vainilla y una pizca de cardamomo (apoyos locos al cardamomo, realmente realza el sabor y el olor de los postres) y obtienes un pastel de toronja increíble e increíblemente húmedo.

No estaba preparado para lo húmedo que resultaría este pastel. Las migajas no estaban finas como polvo, pero eran suaves y sabrosas. El pastel también se mantuvo muy bien, incluso después de ponerlo en el refrigerador y recalentarlo brevemente en el microondas.

Un simple glaseado y unas rodajas de pomelo confitado más tarde y ¡boom! Es un verdadero acompañamiento para el té. O para cualquier cosa.

Impresión

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Beneficios para la salud de la ralladura de pomelo

  • Rico en bromelina y # 8211, una superenzima que ayuda a digerir las proteínas y, cuando se consume con el estómago vacío, reduce la inflamación.
  • Tiene un paquete de poder de antioxidantes con más de 60 tipos diferentes de flavonoides, que son prácticamente los unicornios mágicos del cuerpo que nos mantienen con un aspecto joven y fresco, evitan el daño solar y mantienen nuestro cuerpo vibrante.
  • Gramo por gramo, la cáscara de una toronja tiene niveles más altos de muchas vitaminas y minerales que la propia fruta.
  • El amargor natural de la cáscara promueve la producción de jugo digestivo.

Además de la cáscara de pomelo, corté un poco de raíz de cúrcuma fresca.

Gané & # 8217t ahondar demasiado en el poder de la raíz de cúrcuma mientras lo discuto extensamente aquí, aquí y aquí.

Luego agregué la ralladura de pomelo picada y la cúrcuma picada a un tazón de azúcar de coco y trité hasta que los aceites comenzaron a desprenderse y mezclarse con el azúcar.

Entonces llegó el momento de cocinar mi almíbar, mezclar la mezcla de azúcar con agua y hervir a fuego lento. Como las máquinas SodaStream & # 8217s no & # 8217t necesitan estar conectadas & # 8211 los cilindros de CO2 se encargan de la efervescencia & # 8211 configuré mi estación de mezcla Mocktail en el exterior.

Llené la botella con agua fresca de manantial y luego la enganché a la máquina y la hice brillar. Esta parte fue súper divertida.

Entonces llegó el momento de mezclar.

Mantuve mi bebida bastante simple, usando solo un par de cucharaditas de mi jarabe de toronja y canela y un chorrito de jugo de toronja fresco. ¡Este es un sorbo de verano perfecto para disfrutar bajo el sol!

¡Y voilá! Simplemente así, ahora tengo una nueva respuesta cuando alguien me dice que no le gusta beber agua: ¡haz que brille!

¿No te parecen atractivos estos cócteles sin alcohol? Al principio pensé que esta nueva mezcla de jarabe, junto con mi jarabe de saúco espolvoreado simple, serían los productos básicos de la batidora de refrescos de este verano. Luego me puse a pensar en una mezcla de ruibarbo de fresa, una limonada de pepino, una mezcla de albahaca y bayas, y bueno, tal vez esto sea solo el comienzo & # 8230


Ver el vídeo: (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Hengist

    Por decir lo menos.

  2. Bailey

    Gracias por la info!

  3. Renweard

    Cometes un error. Vamos a discutir. Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  4. Jeno

    Esta es la moneda preciosa

  5. Sheary

    ¡No trabajará!

  6. Mountakaber

    Mal gusto lo que eso

  7. Ceneward

    Sí ... Aquí, como solía decir la gente: enseñan el abecedario, gritan en toda la cabaña

  8. Gukus

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, te habla.



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