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Puré de espinacas con huevos

Puré de espinacas con huevos



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1. Lave bien las espinacas y déjelas hervir. Una vez cocidas, escurrimos las espinacas y picamos finamente.

2. En una cacerola, caliente el ajo machacado con 1 cucharadita de harina. Agrega la espinaca picada y 1/2 taza de leche. Damos la vuelta bien para que se incorpore la leche.

3. Poco a poco agregamos el resto de la leche, hasta que llevemos el puré a la composición preferida (lo preferimos más diluido)

4. Freír los huevos en malla y servir con el puré de espinacas.

Gran apetito


1. Pelar la patata, cortarla en trozos y ponerla a hervir en una olla con agua hirviendo.

2. Aproximadamente 2-3 minutos antes de retirar las papas del hervor, agregue las espinacas.

3. Mientras están hirviendo, prepare una salsa separada de la leche tibia y la crema agria.

4. Después de que hayan hervido, mezclar muy bien las espinacas y las patatas, y cuando la pasta tenga la consistencia de un puré, añadir el huevo.

5. Poner toda la mezcla en un plato resistente al calor, previamente engrasado bien con mantequilla y hervir al baño María durante unos 15 minutos.


Espinacas con huevo

Junto con las ortigas, la espinaca es uno de los heraldos de la primavera en la cocina. Además del delicioso sabor, también aporta innumerables beneficios para la salud.

La espinaca contiene vitaminas C y E, así como magnesio y selenio, sustancias con efecto antioxidante, que combate el estrés oxidativo. Además, el rico contenido de betacaroteno y luteína hace que la espinaca sea un alimento particularmente eficaz para mejorar la vista. Además, la espinaca contiene mucha vitamina K, que es beneficiosa para el sistema óseo.

Puedes comer espinacas simplemente, en una ensalada primaveral sazonada con aceite de oliva, jugo de limón y sal, así como cocidas. Puede cocinar una versión vegetariana de comida de espinacas, pero si en su lugar come huevos, siempre puede intentar preparar espinacas con huevos & # 8211 un almuerzo absolutamente delicioso y lleno de nutrientes.

1. Lavar las espinacas, escaldarlas en agua con una pizca de sal y escurrir en un colador. Luego cortar en trozos pequeños y freír en una sartén caliente con un poco de aceite. Sazone al gusto con sal, pimienta y mostaza y vierta en una sartén engrasada.

2. Hacer 4 huecos con el dorso de la cuchara en la que se colocan los huevos rotos, como para las mallas. Ponga un pequeño cubo de mantequilla sobre cada huevo, ponga la bandeja en el horno caliente y hornee, al calor adecuado, durante 10-15 minutos.

3. Por separado, hervir las patatas, hacer puré y mezclar con la leche caliente, un poco de mantequilla y sal al gusto, y mezclar la nata con el telemeau rallado.

4. Se sirven inmediatamente espinacas con huevos duros con puré de patatas y una cucharada de queso crema sobre el que se espolvorea el pimentón.


Espinacas con huevo

Junto con las ortigas, la espinaca es uno de los heraldos de la primavera en la cocina. Además del delicioso sabor, también aporta innumerables beneficios para la salud.

La espinaca contiene vitaminas C y E, así como magnesio y selenio, sustancias con efecto antioxidante, que combate el estrés oxidativo. Además, el rico contenido de betacaroteno y luteína hace que la espinaca sea un alimento particularmente eficaz para mejorar la vista. Además, la espinaca contiene mucha vitamina K, que es beneficiosa para el sistema óseo.

Puedes comer espinacas simplemente, en una ensalada primaveral sazonada con aceite de oliva, jugo de limón y sal, así como cocidas. Puede cocinar una versión vegetariana de comida de espinacas, pero si en su lugar come huevos, siempre puede intentar preparar espinacas con huevos & # 8211 un almuerzo absolutamente delicioso y lleno de nutrientes.

1. Lavar las espinacas, escaldarlas en agua con una pizca de sal y escurrir en un colador. Luego cortar en trozos pequeños y freír en una sartén caliente con un poco de aceite. Sazone al gusto con sal, pimienta y mostaza y vierta en una sartén engrasada.

2. Hacer 4 huecos con el dorso de la cuchara en la que se colocan los huevos rotos, como para las mallas. Ponga un pequeño cubo de mantequilla sobre cada huevo, ponga la bandeja en el horno caliente y hornee, al calor adecuado, durante 10-15 minutos.

3. Por separado, hervir las patatas, hacer puré y mezclar con la leche caliente, un poco de mantequilla y sal al gusto, y mezclar la nata con el telemeau rallado.

4. Se sirven inmediatamente espinacas con huevos duros con puré de patatas y una cucharada de queso crema sobre el que se espolvorea el pimentón.


Huevos rellenos de espinaca (u otras verduras)

Descongele las espinacas, luego exprima bien el líquido. La espinaca fresca se escalda con agua caliente y se escurre.

Hervir los huevos durante 8 minutos. Pasar a agua fría y dejar reposar un rato. Luego pela y corta por la mitad.

Picar las yemas junto con la nata (o mayonesa), la mostaza y las espinacas. Sazone al gusto con sal, jugo de limón y las especias deseadas. Rellene las mitades de clara de huevo con la composición obtenida, utilizando una cucharadita o un pijo. Servir inmediatamente.

TOTAL: 560 gramos, 899,3 calorías, 48,5 proteínas, 75,2 grasas, 7,3 carbohidratos, 0 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

5 Residencia en 10 Revisión (es)

Ingredientes

Paso 1

Puré de espinacas con leche

Lavamos muy bien las espinacas, la fruta con la hoja. Quitamos los codos y las costillas más grandes.

En una olla grande, hierva 2-3 litros de agua. Cuando el agua hierva, agregue una cucharadita de sal y espinacas. La espinaca debe escaldarse unos minutos, hasta que se ablande. Lo escurrimos muy bien por un colador.

Picamos las espinacas tan pequeñas como queramos, utilizando un cuchillo de madera.

Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola. Cuando la mantequilla se derrita retirar del fuego y añadir la harina, mezclar muy bien hasta que no queden grumos. Vuelva a poner al fuego, a fuego lento, 2-3 minutos, revolviendo constantemente.

Agregue las espinacas, mezcle. También vertimos la leche. Mantenga el puré de espinacas a fuego lento hasta que esté cremoso. Condimentar al gusto con sal, pipeta y ajo pasado por la prensa.

¿Qué va mejor con la receta de puré de espinacas con leche? ¡Un huevo! Ojo de huevo, berenjena o incluso hervido, según tus preferencias. Sin embargo, el puré de espinacas va muy bien con cualquier tipo de carne o incluso simple. ¡Que seas el mejor!


Panqueques con espinacas y huevos batidos

Los panqueques salados con espinacas y huevos batidos pueden ser un delicioso aperitivo, pero también un desayuno muy sabroso, lleno de nutrientes.

Ingrediente:

Panqueques& # 8211 250 g de harina, 500 ml de leche, una cucharada de aceite, una pizca de sal, 2 huevos de aceite para sartén engrasada
Relleno: espinaca congelada, cebolla, aceite

Método de preparación:

Calentar el puré de espinacas en la sartén, picar finamente la cebolla y sofreír. Luego agregue las espinacas y cocine hasta que estén blandas. Condimentar con sal y pimienta y dejar enfriar.
Pancake & # 8211 poner la harina en un bol, hacer un agujero en el medio y romper los huevos. Agrega aceite, sal y un poco de leche. Mezclar bien hasta que quede suave, luego agregar el resto de la leche, poco a poco, hasta que adquiera la consistencia de una crema. Engrasa la sartén con un poco de aceite, caliéntala bien y vierte la masa con un abrillantador. Se vuelven hacia el otro lado y luego se sientan en un plato. Rellenar con puré de espinacas.


Espinaca con ajo y leche, receta en video paso a paso

Espinaca con ajo y leche, receta en video. Cómo hacer una espinaca con leche y ajo. Salsa de espinacas con ajo y base de bechamel, receta paso a paso.

No me esconderé de ti, desde pequeña tengo una gran debilidad por esto espinacas con ajo y leche. La tapa, este plato sencillo y tan, pero tan sabroso, no lo descubrí en la cocina de mi abuela, que preparaba a partir de espinacas exclusivamente su sopa de espinacas, en la que flotaban deliciosas vieiras de tocino ahumado y "fideos" de tortilla rumana, sino a través de vecinos.

Yo era muy joven cuando Tünde se mudó a nuestro jardín con su madre Ibike y su padre, a quien olvidé su nombre. Hace tiempo que no tengo noticias de ellos, la familia ha emigrado a Canadá desde el antiguo régimen, pero en la chica rubia, de ojos azules como dos flores no me olvides (sí, una comparación trivial, pero que en el caso presente expresa la verdad mejor que cualquier otra formulación), todavía lo recuerdo con cariño. Tenía aproximadamente la misma edad que yo y hermoso fuego, sus padres se inspiraron cuando eligieron su nombre, que en húngaro significaría "hada". Bueno, en la casa de este amigo de la infancia, descubrí la brillante combinación que es esta espinacas con ajo y leche junto a "bundas kenyer", que significa tostadas francesas, pan perdido o, en nuestro idioma & # 8230 fraganes.

Después de tantos años de experiencia en la cocina, no puedo evitar pensar que esta fue, más que probable, la ruta recorrida por muchos otros platos propios de las etnias que vivieron aquí en Banat y que forman parte de tan diversos hoy en día. . y, podría decir, la cosmopolita gastronomía Banat. Niños que se han hecho amigos y se han comido unos a otros en la casa del otro, madres que se han hecho amigas a su vez y que han intercambiado recetas & # 8230 así nace, se cría y se pule la diversidad culinaria.

Volviendo a la receta de hoy, es muy simple. La base es una salsa bechamel, a la que se le añade la espinaca escaldada, mucho ajo y una gota de nuez moscada recién rallada, si se quiere. Va muy bien con huevos preparados de cualquier forma, desde huevos hasta tortillas o huevos escalfados. Va igual de bien con una pechuga de pollo escalfado o a la plancha y en casa de mi suegra descubrí la misma salsa de espinacas que se sirve con albóndigas o, en otras ocasiones, con hígado de pollo salteado.

Propiedades de la espinaca

Además del maravilloso sabor, estas hojas carnosas, llenas de clorofila, contienen una cantidad importante de ácido fólico, vitaminas B1, B2, B6, B9, PP, C, E y K, caroteno, proteínas, lípidos, carbohidratos, mucílagos, luteína, hierro, así como una sustancia específica llamada espinaca, por lo que cuando preparemos una comida con espinacas, al mismo tiempo también nos beneficiaremos de sus propiedades de suave laxante, depurativa, antianémica, hipotensora, nutritiva, remineralizante, afrodisíaca e hipoglucemiante. . Así que tenemos todas las razones para incluirlo con la mayor frecuencia posible en la dieta, cocido de varias formas o incluso crudo, en forma de ensaladas (ver la receta de ensalada de espinacas con jamón y melón o ensalada con espinacas, halloumi y peras).

Para que esta receta, ya muy simple, se convierta en un juego de niños, hicimos una receta en video para usted, que puede ver inmediatamente después de la lista de ingredientes al final del artículo, también encontrará la versión de texto de la receta. , en formato imprimible. Incremento en el trabajo (que será poco) y mucho apetito (por una comida sencilla pero muy sabrosa).


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  • Antes de picar los tomates para el plato de pollo con espinacas, puedes pelarlos. Para que esto sea lo más fácil posible, hierve un cazo con agua y cuando empiece a hervir, escalda los tomates (ponlos en agua caliente y sácalos en cinco segundos).
  • Puede utilizar en la preparación 1 manojo de cebolletas y 1 manojo de ajetes.
  • Si desea agregar un sabor y textura especiales al plato, agregue una batata cortada en cubitos.

Juntas adecuadas


Puré de espinacas

La espinaca, cultivada desde la antigüedad, apareció en Europa solo en el siglo XIV, en España. Actualmente se cultiva en todas partes del mundo, excepto en los trópicos. Es fácil de preparar y tiene un excelente contenido de vitamina K, magnesio, manganeso, ácido fólico, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, potasio, vitamina E, hierro y calcio. Sin embargo, también tiene un alto contenido en ácido oxálico, lo que impide la absorción de hierro y calcio en el organismo. Por eso, se recomienda hervirlo, porque por este proceso se pierde casi la mitad del ácido oxálico. La espinaca debe introducirse en la dieta del bebé solo después de los 10 meses de edad, porque existen estos nitratos de espinaca. El agua en la que hirvió debe eliminarse.