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Paso 1
Encienda un encendedor de carbón para chimenea lleno de carbón vegetal totalmente natural; deje quemar hasta que esté completamente gris, unos 30 minutos. Vierta el carbón en una fogata o parrilla (debajo de la parrilla); déjelo arder, sin tapar, hasta que arda, unos 30 minutos. Airee la capa exterior de ceniza de las brasas. Frote el repollo con 1 cucharada de aceite; colocar directamente sobre las brasas. Tape y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que estén tiernos y carbonizados por todos lados, de 2 horas y 30 minutos a 3 horas. Retirar de las brasas; déjelo reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, aproximadamente 30 minutos. Deseche las hojas exteriores carbonizadas. Corta el repollo en 6 gajos; quitar el núcleo.
Paso 2
Batir el yogur, la mayonesa, el suero de leche, el jugo de limón, el ajo, la sal y la cucharada de aceite restante en un tazón hasta que quede suave. Rocíe sobre las cuñas. Espolvoree con queso feta, cebollino y zumaque.
Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Ofrezco discutirlo.
Completamente comparto tu opinión. Es una buena idea. Está listo para apoyarlo.
Pido disculpas por interferir, pero ofrezco ir de otra manera.
Lo mismo, infinitamente
Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado.
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