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Tapón de champiñón portobello relleno de tomate y frijoles negros con espárragos

Tapón de champiñón portobello relleno de tomate y frijoles negros con espárragos


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El hongo es tierno y carnoso, y el relleno es mermelada pero aún tiene algo de mordisco. Trate de encontrar tapas de hongos con los "labios" más definidos, que sostendrán el relleno mejor que los perfectamente planos. Esto es sabroso como está, pero si tiene sobras de aderezo de limón y tahini, no dude en rociarlo.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el asador a fuego alto. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con aceite en aerosol. Coloque las tapas de los champiñones, con las branquias hacia arriba, en el molde preparado. Ase hasta que un poco de líquido se acumule en las tapas, aproximadamente 5 minutos. Escurra el líquido, dé la vuelta a las tapas y continúe asando hasta que estén tiernas, de 3 a 5 minutos más. Dejar de lado.

Paso 2

Coloque los espárragos y 1/4 de taza de agua en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Llevar a hervir; tape y cocine hasta que los espárragos estén casi tiernos, aproximadamente 1 minuto. Escurrir el líquido en la sartén y agregar 1 1/2 cucharaditas de aceite; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los espárragos estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un plato.

Paso 3

Agregue la 1 1/2 cucharadita de aceite restante a la sartén a fuego medio-alto. Agregue los tomates y cocine hasta que revienten, aproximadamente 3 minutos. Agregue el farro, los frijoles, la sal y la pimienta, revolviendo para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos. Dividir la mezcla entre las tapas de los champiñones, espolvorear con el perejil y servir con los espárragos.


Ver el vídeo: Champiñones rellenos (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Cormack

    Está usted equivocado. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, habla.

  2. Dwyer

    Puedo sugerirle visitarle un sitio en el que hay muchos artículos sobre esta pregunta.

  3. Vudomuro

    ¡Puedes vecinar!)))

  4. Lyndon

    ¿Y las variantes son posibles todavía?



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