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Ensalada de atun con pasta

Ensalada de atun con pasta


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rendimiento

Rinde 6 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1 taza)

Esta saludable ensalada de pasta con atún pronto se convertirá en una opción para un almuerzo fácil o una comida de picnic. Lo hemos hecho sin gluten con pasta de quinua y maíz, pero puede cambiar fácilmente por una pasta de trigo integral. Está lleno de sabor fresco, gracias a las hierbas y verduras. El atún en frasco (nos gusta la marca Tonino) es una proteína escamosa que no es demasiado a pescado. Todo el plato está envuelto en un aderezo ligero para una cremosidad adicional.

Ingredientes

  • 8 onzas de pasta de concha pequeña de quinua y maíz seca sin cocer (como Ancient Harvest) u otra pasta de concha
  • 1/2 taza de mayonesa de canola
  • 1/2 taza de yogur griego natural de leche entera
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado, y más para decorar
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco (de 1 limón)
  • 1 cucharada de agua
  • 1 1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon al estilo rústico
  • 3/4 de cucharadita de sal kosher
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1 diente de ajo mediano, rallado
  • 1 taza de apio picado (aproximadamente 2 tallos grandes)
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados
  • 1 tarro (6.7 oz) de atún en aceite (como Tonino), escurrido y desmenuzado

Información nutricional

  • Calorías 373
  • Grasa 19g
  • Grasa saturada 2g
  • Insatfat 16g
  • Proteína 14g
  • Carbohidrato 36g
  • Fibra 4g
  • Azúcares 3g
  • Azúcares añadidos 0g
  • Sodio 563 mg
  • Calcio 3% DV
  • Potasio 4% DV

Como hacerlo

Paso 1

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa; desagüe. Dejar enfriar unos 10 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, mezcle la mayonesa, el yogur, el eneldo, el jugo de limón, el agua, la mostaza, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón grande hasta que estén bien combinados.

Paso 3

Doble la pasta enfriada, el apio, los guisantes y el atún en la mezcla de mayonesa hasta que estén completamente cubiertos. Sirve a temperatura ambiente o frío. Adorne con más eneldo.


Ver el vídeo: Ensalada de Pasta completa. Con Trucos para una Ensalada muy jugosa y sabrosa. (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Vilkree

    pregunta atractiva

  2. Charlton

    El punto de vista autorizado, curiosamente ...

  3. Faesho

    bastante buen tema

  4. Sheary

    En mi opinión, es un tema muy interesante. Dar con usted nos ocuparemos en PM.

  5. Quincy

    ¡Exactamente! Me gusta tu forma de pensar. Te invito a arreglar el tema.

  6. Togar

    No es exactamente lo que necesito.



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