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Potpie de pollo y champiñones

Potpie de pollo y champiñones


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Este caldo de pollo hogareño y saludable cuenta con una salsa cremosa y sabrosa que querrás lamer de la sartén. Es una experiencia de sabor que a menudo se basa en varias horas de cocción lenta, pero la hemos acelerado con algunos atajos que aún brindan satisfacción con el sabor. Por ejemplo, se usa masa para pastel refrigerada en lugar de masa casera. Potpie es una excelente manera de usar las sobras de pollo o pavo, y eso también reducirá unos minutos el tiempo de cocción. Simplemente omita el paso 2, agregue el pollo a un horno holandés calentado y comience la receta en el paso 3. Espesando la salsa en la sartén antes de que el pastel entre en el horno, se obtiene una salsa deliciosa que pide un golpe con pan crujiente.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 425 °. Cubra un plato ovalado de cerámica para hornear o gratinar de 8 tazas con aceite en aerosol.

Paso 2

Caliente una olla grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite a la sartén; remolino para cubrir. Espolvoree el pollo con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agrega la mitad del pollo a la sartén; cocine por 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire el pollo de la sartén. Repita el procedimiento con el pollo restante.

Paso 3

Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén. Agrega los champiñones, la cebolla, el tomillo, el ajo, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante a la sartén; cocine durante 12 minutos o hasta que los champiñones se doren, revolviendo ocasionalmente. Agrega la zanahoria y las judías verdes; cocine 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Combine el caldo y la harina en un tazón, revolviendo con un batidor. Agrega la mezcla de caldo a la sartén; llevar a ebullición, raspando la sartén para aflojar los trozos dorados. Cocine 3 minutos o hasta que espese un poco. Agregue el pollo, los guisantes y el perejil. Vierta la mezcla de pollo en el molde preparado.

Paso 4

Enrolle la masa a un óvalo lo suficientemente grande como para cubrir la fuente para hornear. Coloque la masa sobre el relleno. Doble los bordes hacia abajo y engarce, si lo desea. Hornee a 425 ° durante 25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Notas del chef

MyRecipes está trabajando con¡Movámonos!, Partnership for a Healthier America y MyPlate del USDA para brindarle a cualquiera que busque opciones más saludables acceso a un tesoro de recetas que lo ayudarán a crear platos saludables y sabrosos. Para obtener más información sobre cómo crear un plato saludable, visite www.choosemyplate.gov.


Ver el vídeo: La Mejor Masa Para Pay Pie. The Frugal Chef (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mezill

    Bajo el cuento de hadas de un sueño, entrará en tu casa

  2. Kaison

    Su increíble frase... :)

  3. Teryysone

    los felicito, que palabras..., el pensamiento admirable

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