Recetas inusuales

Trucha en costra de almendras con eneldo

Trucha en costra de almendras con eneldo

La trucha obtiene una corteza extra crujiente de las almendras. La delicada corteza de nueces le da un toque crujiente a la tierna trucha. Nos encanta combinar esta receta fácil con una ensalada verde cargada de verduras de temporada y aderezada con una delicada vinagreta. El eneldo en esta receta se ajusta perfectamente al tamaño de la porción, agregando un gran sabor sin dominar el plato.

Para una opción de almuerzo divertida, sirva porciones más pequeñas de esta receta encima de bollos frescos y cubra con una sabrosa extensión para una comida vibrante del mediodía.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 400 ° F.

Paso 2

Coloque las almendras, el panko y 1 cucharada de eneldo en el tazón de un mini procesador de alimentos; pulsa hasta que esté finamente molido. Coloque la mezcla de almendras en un plato poco profundo. Coloque la harina en un plato poco profundo. Coloque el huevo en un plato poco profundo.

Paso 3

Espolvoree los filetes con sal y pimienta. Dragar en harina, sacudiendo el exceso. Sumerja en huevo; dragar en la mezcla de almendras, presionando para adherir.

Paso 4

Caliente una sartén para horno a fuego medio-alto. Agrega aceite a la sartén; remolino para cubrir. Agrega los filetes a la sartén; cocine 4 minutos o hasta que se dore. Dar la vuelta a los filetes; Coloque la sartén en el horno. Hornee a 400 ° F durante 4 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebe con un tenedor. Espolvoree con la 1 1/2 cucharadita de eneldo restante. Sirve con rodajas de limón.

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