Recetas inusuales

Quesadillas de poblano, pollo y champiñones

Quesadillas de poblano, pollo y champiñones


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En esta receta de quesadilla de pollo más ligera, un escalfado suave mantiene la pechuga de pollo húmeda y tierna, por lo que es fácil de separar antes de preparar la quesadilla. La lima en la mezcla de yogur se intensificará con el tiempo; combine justo antes de servir.

La quesadilla es la opción preferida de un cocinero con poco tiempo. Son rápidos, fáciles y casi sin esfuerzo. También son muy útiles para consumir ingredientes que pueda tener a mano. Combine una proteína, queso y algunas verduras para muchas combinaciones diferentes. En esta receta de quesadilla de pollo aligerante, un escalfado suave mantiene la pechuga de pollo húmeda y tierna, por lo que es fácil de separar antes de preparar la quesadilla. Los chiles poblanos tienen un bocado cálido. Si eres valiente, espolvorea una cucharadita o dos de jalapeño picado antes de cocinar la quesadilla.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el asador a fuego alto.

Paso 2

Corta el poblano por la mitad a lo largo; deseche las semillas y las membranas. Coloca las mitades de poblano, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; aplanar con la mano. Ase durante 8 minutos o hasta que esté ennegrecido. Envuelva bien en papel de aluminio. Deje reposar 5 minutos. Pelar; picar en trozos grandes. Coloca el poblano en un bol.

Paso 3

Coloque el pollo en una sartén y cúbralo con agua; llevar a ebullición a fuego medio-alto. Hervir 1 minuto. Retire la sartén del fuego; cubra y deje reposar 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retire el pollo de la sartén; enfriar un poco. Tritura el pollo con 2 tenedores. Agrega el pollo al poblano.

Paso 4

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharadita de aceite; remolino para cubrir. Agrega los champiñones; sofría 5 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega la cebolla y el ajo; cocine 2 minutos. Agrega la mezcla de champiñones a la mezcla de poblano. Agregue el orégano, la sal y el pimiento rojo. Cubra un lado de cada tortilla con 2 cucharadas de queso y aproximadamente 1/3 de taza de mezcla de poblano. Doble las tortillas por la mitad sobre el relleno.

Paso 5

Limpia la sartén con toallas de papel. Caliente la sartén a fuego medio. Agregue 4 quesadillas a la sartén y cocine 1 minuto por cada lado o hasta que estén doradas. Retire las quesadillas de la sartén y córtelas en 3 gajos. Repita el procedimiento con la 1 cucharadita de aceite restante y las 4 quesadillas restantes.

Paso 6

Combine la corteza y el yogur en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor. Sirve la mezcla de yogur con quesadillas.


Ver el vídeo: Quesadillas de hongos y queso, Antojitos Mexicanos!! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Jarod

    No es exactamente lo que necesito. ¿Quién más puede decir qué?

  2. Fuller

    No, bueno, esto claramente no debería haber sido publicado en Internet.

  3. Searle

    Qué palabras ... genial, una idea maravillosa



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