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Pastel de recolector

Pastel de recolector



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El pastel de pastor es un uso excelente para el puré de papas sobrante. La adición de hongos, lo que podría encontrar un recolector, le da un delicioso giro al clásico. Esta cena en una sartén también facilita la limpieza. Si transporta o congela el plato, coloque la mezcla de carne en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas cubierta con aceite en aerosol antes de agregar las papas. Aquí nos encantan los hongos shiitake carnosos; los hongos cremini también funcionarían. Deje que el puré de papas, los guisantes y las cebollas perla se descongelen a temperatura ambiente mientras cocina la mezcla de carne; luego simplemente ensamble y hornee. Sirva con coles de Bruselas salteadas o brócoli al vapor.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 450 ° F.

Paso 2

Combine el caldo, la harina y la pimienta en un tazón. Caliente el aceite en una sartén grande para horno a fuego alto. Agrega la carne; cocine durante 5 minutos o hasta que se dore, revolviendo para desmenuzar. Agregue el tomillo, el ajo y los champiñones; cocine 3 minutos. Reduzca el fuego a medio-alto; cocine durante 8 minutos o hasta que los champiñones se doren. Agregue el jerez, la salsa Worcestershire y la sal; cocinar 1 minuto. Agrega la mezcla de caldo; llevar a hervir. Cocine 4 minutos o hasta que espese. Agregue los guisantes y las cebollas.

Paso 3

Combine el puré de papas y la leche; esparcir sobre la mezcla de carne. Hornee a 450 ° F durante 15 minutos. Encienda el asador (no retire la sartén del horno). Ase 4 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Cubra con perejil.


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