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Jam Cham Pops

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¡El champán agrega brillo a estas paletas frías fáciles y afrutadas que son especialmente festivas para la víspera de Año Nuevo, el Día de San Valentín o cualquier ocasión que merezca un poco de burbujeo!MÁS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

1/2

taza de frambuesa o fresa para untar de frutas orgánicas Cascadian Farm ™

Ocultar imágenes

  • 1

    Batir los ingredientes hasta que se incorporen.

  • 2

    Divida la mezcla de manera uniforme entre 5 moldes para paletas de congelador y déjelos congelar durante la noche.

  • 3

    Para quitar las paletas de los moldes, pasa el fondo del molde bajo agua tibia durante unos segundos. Luego, tire ligeramente del palito de paleta para quitar.

  • 4

    Servir solos o dentro de una copa de champán.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario
Grasa total
0g
0%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
0 mg
0%
Potasio
35 mg
1%
Carbohidratos totales
19g
6%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
16 g
Proteína
0g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
0%
0%
Planchar
0%
0%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne con alto contenido de grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Cham Cham Pops (Pops de postre indio)

Chamcham pops o tal vez quieras llamarlos rasgulla pops según su apariencia. Es un experimento entre el este y el oeste que salió bien. Cham cham es un dulce famoso en la India. Está elaborado con chenna fresca y cocido en almíbar de azúcar. Esta es mi idea de disfrazar el dulce tradicional indio como cake pops. Cham cham helado helado con crema khoa tiene un sabor perfecto para las personas a las que les gustan los dulces con un toque diferente. El mismo sabor y textura pero sin el lío del jarabe de azúcar y la sobredosis de dulzor.

La leche fresca y entera hace la mejor chenna. Asegúrese de que no quede agua en la chenna, de lo contrario será muy difícil hacer rodar las bolas de chenna. Puede agregar colores de su elección a la chenna. Usé los colores en gel y los agregué justo antes de triturar la chenna.

No hierva demasiado el jarabe de azúcar. Agregue las bolas de chenna tan pronto como el almíbar comience a hervir y NO toque el cham cham a menos que esté frío y enfriado. Déjelo reposar durante al menos 6 horas o más si es posible.

Para la guinda, puedes ser tan creativo como quieras. Simplemente puede sumergir el cham cham en crema khoa y enrollarlo en coco desecado, frutas secas molidas en trozos grandes, chispas, etc. O puede simplemente llenar el glaseado en una manga pastelera y ponerle hielo como desee.

Al estar elaborado con leche fresca, la vida útil de este postre no es tan larga como la de otros dulces. Dos días es el máximo que puede permanecer en la nevera. Enfríelo bien antes de servir.

Ingredientes

  • 3 tazas de leche (preferiblemente entera)
  • 2-3 cucharadas de jugo de lima
  • 2 tazas de azucar
  • 4 tazas de agua
  • 1-2 pellizcos de colorante para alimentos (opcional)
  • 1 cucharada de harina común o almidón de maíz para espolvorear

Para la crema khoa

  • ½ taza de khoa
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • 2-3 cucharadas de leche
  • ½ cucharadita de cardamomo en polvo (Ilaichi en polvo)
  • 1-2 pellizcos de colorante para alimentos (opcional)

Deje hervir la leche. Apague el gas tan pronto como la leche comience a hervir. Déjelo reposar durante 3-5 minutos. Sigue revolviendo en el medio. Diluir el jugo de lima con un poco de agua. Comience a agregar 1 cucharada de jugo de lima a la vez. Deja de agregar el jugo de lima cuando la leche cuaje. Déjelo reposar durante 3-5 minutos. Tome una gasa blanca y extiéndala en un recipiente hondo. Ponga la leche cuajada y ate el paño. Ahora pase el paño atado bajo agua dulce durante 2-3 minutos para que la chenna (leche cuajada) se lave y elimine el sabor a lima. Cuélguelo sobre un fregadero o cualquier lugar limpio donde pueda gotear agua. Déjelo reposar durante 20-30 minutos para que se filtre todo el suero.

Transfiera la chenna a una superficie plana o un plato ancho. Tritura bien la chenna con la palma de la mano. Si desea hacer cham cham de colores, agregue color en este punto y triture bien la chenna. Divida la chenna en 16 porciones y enróllelas en bolas suaves sin grietas. Mantenga estas bolas de chenna en un plato espolvoreado con harina común o almidón de maíz.

Combine el azúcar y el agua en una olla a presión y deje hervir. Tan pronto como el jarabe de azúcar comience a hervir, agregue las bolas de chenna. Cierre la tapa y cocine a fuego alto por 1 silbido. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 8-9 minutos. Apague el fuego y ponga la olla bajo el chorro de agua para liberar el vapor. Abra la olla y transfiera las chamchams y el jarabe de azúcar a un bol. NO toque el cham cham hasta que esté completamente frío. Deje que los cham chams se enfríen y refrigérelos durante 7-8 horas.

Para hacer la crema khoa, mezcle el khoa, el azúcar glas, la leche y el cardamomo en polvo hasta obtener una pasta suave. Si desea agregar color a su glaseado, agregue color en este punto. Puede cambiar la consistencia de este glaseado como desee. Agregue o reduzca la leche según la forma en que desee congelar las paletas. Si desea sumergir las paletas en crema khoa, mantenga la consistencia líquida. Mantenga la consistencia rígida si desea congelarla con una manga pastelera.

Pon un cham cham en un palito de cóctel y ponle hielo a tu gusto. Puedes sumergirlo en el glaseado o poner el glaseado en una manga pastelera y congelarlo como quieras. Servir frío.


Mermelada de fresa y paletas de crema n. ° 038

Descargo de responsabilidad: esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Cualquier compra realizada a través de estos enlaces resultará en una pequeña comisión para mí (sin costo adicional para usted), pero todas las opiniones son mías. Puede encontrar nuestro descargo de responsabilidad completo para afiliados aquí .

¡Estas paletas de mermelada de fresa y crema son una delicia de verano perfecta, refrescante y saludable! Hechos con mermelada de fresa rápida y crema de coco, son un gran postre para preparar con anticipación.

¡Estoy tan emocionado de traerles hoy estas paletas de crema y mermelada de fresa! He tenido esta receta bajo la manga desde hace algún tiempo. Es una forma muy sabrosa de aprovechar nuestras fresas de verano y, al mismo tiempo, ofrece un refrescante placer. Mi receta requiere 2 cucharadas de miel, pero siéntase libre de omitir eso si no usa edulcorantes por cualquier motivo.

Antes de llegar a los entresijos de la receta de hoy, ¡hablemos de GUS! Oh, Dios mío, si me has estado siguiendo en las redes sociales, sabes que Gus (nuestro Gran Pirineo de 5 años) no se ha sentido demasiado bien en los últimos días. Todo comenzó el jueves pasado cuando empezó a lamerse la pata (la almohadilla, específicamente). Inmediatamente inspeccioné todos sus dedos de los pies en busca de una calcomanía deshonesta, pero encontré con las manos vacías. Seguía lamiendo su pie como si le picara, así que nos preguntamos si era una reacción alérgica a algo afuera o si le había mordido una hormiga (u otra criatura). Todavía no cojeaba, pero al día siguiente comenzó a mostrar signos de dolor real.

Nos íbamos a la boda de nuestros muy buenos amigos en Palm Springs, CA al día siguiente y, para ser honesto, tenía la intención de quedarme en casa con mi cachorro. ¡Me rompió el corazón al verlo incómodo! Mi mamá y mi papá son MARAVILLOSOS amantes de los perros y nos aseguraron que lo cuidarían bien. Mientras estábamos fuera, recibimos actualizaciones de que todavía estaba cojeando (pensamos que era una picadura de insecto) pero de buen humor.

Avance rápido a nuestro regreso a casa desde Palm Springs realmente tarde el domingo por la noche. Cuando agarramos a Gus, su cojera era un poco más pronunciada, por lo que comenzamos a indagar en la investigación (me asusté mucho al buscar en Google los síntomas) e hicimos una cita con nuestro veterinario familiar de larga data. Después de un largo día en el veterinario (esperando verla porque él era un asistente), obtuvimos la confirmación de que TIENE algo incrustado en su pata (pobre bebé), pero es & # 8220no está lo suficientemente infectado como para hacer algo al respecto. & # 8221 No es exactamente la noticia que esperaba. Se sospecha que tiene lo que se conoce como una cola de zorro incrustada en el costado de uno de sus dedos y, debido a que no está lo suficientemente inflamado, ella no pudo operar para extraerlo porque sería como & # 8220encontrar una aguja en un pajar. & # 8221 Entonces, nos dieron un plan de tratamiento tópico y nos dijeron que esperáramos hasta que salga por sí solo (relativamente poco probable debido a la naturaleza de una cola de zorro) o se infecte más, en cuyo caso podemos traerlo de regreso para una extracción. POBRE BEBÉ.

Dicho todo esto, es un alivio tener respuestas. Todavía cojea un poco, pero el spray le ayuda mucho. ¡Los mantendré informados a medida que avanza!

¡Ahora, hagamos la transición natural de las patas de cachorro a las paletas heladas!

¡Estas paletas de mermelada de fresa y crema son TAN BUENAS! Uno de mis postres de verano favoritos es una simple fresa y crema (encuentra mi receta Paleo AQUÍ). También me encanta una buena paleta, así que, naturalmente, los dos necesitaban finalmente encontrarse. Para estas paletas, estamos haciendo una mermelada de fresa fresca rápida y luego la mezclamos con un poco de crema de coco espesa. ¡Vierte la mezcla en tu molde favorito para paletas heladas, congela y disfruta como quieras!

Mi molde favorito actual es ESTE, si está buscando una recomendación.


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Receta Chum Chum & # 8211 Receta Bengali Cham Cham

Para ser franco, no soy un gran fan de las rasgullas. Me gustan pero me encantan los rasmalai. Este sabía realmente delicioso y también es bastante fácil de hacer.

Hacer rasgullas es tan fácil si sigues mis pasos, la proporción y el procedimiento es muy importante. Lo principal es conseguir la chenna a la vista, he publicado una imagen paso a paso sobre cómo hacer chenna. Chenna suave da como resultado unas rasgullas suaves y esponjosas. Y también la consistencia del azúcar también es importante. Por favor, siga mis medidas para que no falte rasgullas más esponjosas cada vez. Pruébelo y hágame saber cómo resultó para usted.

Para Cham Cham:
Khoya endulzado & # 8211 1 taza
Pistachos & # 8211 1/4 taza finamente picados
Coco desecado & # 8211 1/2 taza para enrollar

Ahora para hacer cham cham, tome uno y ábralo, rellénelo con khoya endulzado y cubra con pistachos. Enrolle el coco desecado y reserve.


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