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Pastel oriental con sabor a chocolate y café

Pastel oriental con sabor a chocolate y café



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un maravilloso pastel fragante y de chocolate para los amantes del chocolate

  • 200 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 cucharadita de polvo de hornear adecuado
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 90 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 150 gr de leche pesados ​​como peso
  • 2 huevos marido
  • 90 gr de chocolate negro amargo
  • 70% cacao
  • 1 vial de esencia de vainilla
  • un cardamomo en polvo
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de café
  • unos trozos de jengibre confitado cortados muy finamente
  • 1 puñado de pasas
  • esencia de ron
  • coñac
  • 1 nuez molida a mano
  • 1 cucharadita de piel de naranja
  • 1 cucharadita de cáscara de limón

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel oriental con sabor a chocolate y café:

Los huevos a temperatura ambiente se mezclan con azúcar y una pizca de sal. Derretir la mantequilla a fuego lento y una vez que se haya enfriado, agregar la leche en una línea fina a la misma temperatura, revolviendo suavemente. Pon las nueces en el horno un rato, luego pélalas y muélelas 1/2 finamente y 1/2 picarlas más pequeñas. Tamizar una vez la harina y mezclar con los ingredientes secos (cacao tamizado, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, nueces, chocolate picado, jengibre picado y especias). Sobre los huevos, agregue la composición de leche y mantequilla junto con la cáscara de cítricos y mezcle. Al final, agregue la harina en tramos y mezcle ligeramente de abajo hacia arriba. Las pasas se hidratan en ron y coñac y luego se colocan en la composición final con líquido.


Cómo hacer pastel de chocolate y calabaza & # 8211 Mejores consejos y trucos

1. ¿Tengo que pelar el calabacín para hacer un pastel de calabacín?

La cáscara del calabacín puede ser un poco amarga a veces, por lo que es una buena idea probarla primero. Si no es amargo, no hace falta pelarlo y puede cocinarlo tal cual, siguiendo las instrucciones de la receta.

Si está amargo, límpielo y pruébelo nuevamente. Una vez limpio no debe quedar amargo, pero si este sabor persiste te aconsejo que no lo comas porque puede provocar calambres.

2. Cómo preparar el calabacín para este bizcocho de aperitivo

Primero tendrás que lavarlo y secarlo con una servilleta de papel. Luego rallarlo o usar un procesador de alimentos que tenga ralladores.

Después de eso, tome un puñado de la mezcla de calabacín y exprima para eliminar el exceso de líquido, luego mezcle con el resto de los ingredientes siguiendo las instrucciones de la receta a continuación.

3. Cómo hacer un pastel de calabaza y chocolate super frágil

Este bizcocho de calabacín tiene una textura perfecta. No se ahoga ni se seca en absoluto, pero es frágil pero no excesivamente blando.

Para todo un trozo de pastel, utilicé un calabacín de tamaño mediano a grande, que, incluso después de exprimirlo bien, todavía tenía suficiente agua para ablandarlo.

También debe saber aquí que usé aceite de coco en lugar de mantequilla, lo que ayudó mucho.

Y lo más importante, recuerde revisar el pastel después de 25-30 minutos de horneado, porque cada horno puede calentar de manera diferente. Es muy fácil olvidarse de él y hornearlo más de lo debido, siendo este uno de los principales motivos por los que el bizcocho sale demasiado seco.

Por ejemplo, si mi horno puede hornear este bizcocho de calabacín en 45 minutos, el tuyo puede ser más fuerte y cocinarlo en solo 35. Por eso es una buena idea revisarlo 25 minutos después de ponerlo en el horno.

Para comprobar si está hecho, pincha el bizcocho con un palillo en el medio. Si sale limpio o con solo un poco de chocolate derretido, sácalo del horno inmediatamente. Haga esta prueba varias veces para estar 100% seguro.

Ten en cuenta que este bizcocho de chocolate y calabaza seguirá cocinándose un poco después de sacarlo del horno porque está muy caliente. Es por eso que debe quitarlo de inmediato si ha hecho la prueba del palillo de dientes varias veces y está seguro de que está horneado.

Ahora que sabe cómo hacer un pastel de aperitivo súper frágil, veamos qué ingredientes se pueden reemplazar o agregar.

4. ¿Qué ingredientes se pueden reemplazar en la receta de pastel de calabacín?

Me gusta mucho cocinar con aceite de coco, pero si no te gusta o no lo tienes a mano, puedes reemplazarlo con aceite normal.

Como probablemente sepas, el azúcar de coco es una alternativa más saludable y por eso lo usé, pero se puede reemplazar con azúcar morena o azúcar normal.

Además, puede renunciar a los copos de cacao o chocolate, pero no a ambos. Dan un sabor y un sabor extra que estoy seguro que no querrás renunciar.

El siguiente ingrediente que se puede cambiar es la harina. Usé avena sin gluten que es mucho más saludable y está llena de nutrientes, así que la recomiendo.

En cualquier caso, sé que no siempre es una opción fácil y asequible, así que puedes sustituirla por harina normal, si eso es todo lo que tienes en la cocina.

Yo suelo comprar avena y la muelo con la batidora Vitamix, o con un robot de cocina y te recomiendo que hagas lo mismo. Así, puedes hacer harina exactamente como quieras: muy fina o con un poco de textura.

Ahora veamos qué podemos servir con esta tarta de calabaza y chocolate.

5. Cómo y con qué se sirve el bizcocho

Si lo sirves para el desayuno o como merienda, este bizcocho de chocolate y calabaza va a la perfección con té, chocolate caliente, cacao o café.

En el almuerzo lo puedes servir con fruta fresca o una ensalada ligera y aquí tienes algunas ideas:

Esta tarta de calabacín también se puede servir como postre. Calentar unas rodajas y añadir encima una cucharada de helado de vainilla. ¡YYYuuummmm!

Eso fue todo por hoy, queridos. Ahora estás más que listo para hacer este pastel de aperitivo, así que es hora de empezar a divertirte.

Calienta los hornos y prepárate para hacer la mejor tarta de aperitivo del mundo.

Oh, sí, lo iba a olvidar. Si te gustó esta receta en video y quieres ver otras similares, suscríbete a mi canal de YouTube.


Consultar con calabaza y chocolate

Calabaza en la receta dulce? Sí, es posible. Y todavía funcionan muy bien combinados así. Y si la dulzura también tiene un sutil sabor a chocolate, no sé qué más podría pedir alguien de un postre simple y rápido para hacer como este. pastel de calabaza y chocolate cuya receta te escribiré hoy. Mañana, siendo fin de semana y haciendo mucho calor una vez que nos fuimos, creo que podrías encender el horno para probar la receta.

Definitivamente puede encontrar calabazas en el mercado, si aún no las ha comprado para hacer un plato de calabaza o albóndigas de calabaza. Todos tenemos huevos, azúcar y harina en casa a cualquier hora. Un poco de yogur para tener unos minutos libres y la receta está lista. Te acabo de decir que es fácil de hacer. Luego viene la paciencia para esperar a que madure, tarda un poco más, como una hora, y luego la paciencia para enfriarse. Bueno, aquí será más difícil porque la vista del pastel te dará ganas de probarlo. Al menos así sufrí :) ¿Qué vas a probar? Un bizcocho dulce, bueno y sabroso, con una consistencia ligeramente húmeda, y con cacao en la composición, dirás que comiste una especie de budín de chocolate mejor horneado.

Eso es todo, dije todo lo que tenía que decirte para convencerte de hacer la receta. Queda por probarlo mañana y volver con un comentario y una foto del resultado de tu trabajo. Veamos cómo te resultó, ¿verdad? :) Buen trabajo, entonces!


Ingredientes para la receta de muffins de chocolate y café

  • -280g de harina
  • -50g de cacao
  • -1 cucharadita de levadura en polvo
  • -media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • -una pizca de sal
  • -2 huevos
  • -180g de edad
  • -1 cucharadita de extracto de vainilla
  • -1 cucharadita de café instantáneo
  • -85ml de aceite
  • -260ml de leche
  • -100g de chocolate negro picado grueso
  • Para decoración
  • -200ml de nata para batir
  • -20g de polvo viejo
  • - caramelos para decorar

Cómo preparar glaseado de café y chocolate

Hervir el café y el azúcar durante 5 minutos (no menos) a fuego medio, retirar del fuego y después de 2-3 minutos, agregar el chocolate y la mantequilla.

Revuelva vigorosamente hasta que quede suave. No tenga miedo si se ve cortado, se volverá cremoso después de que se haya enfriado. ¡Buen apetito!

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Cómo me las arreglé para hacer la mejor tarta de chocolate

No soy un gran cocinero, pero me gusta jugar en la cocina de vez en cuando probando todo tipo de recetas. Esta vez, pensé en probar una receta de pastel de chocolate, un postre excelente o un bocadillo de té o café. Quedó delicioso, así que decidí contarte cómo prepararlo, y sobre todo qué trucos usé.

Partimos de la idea de que no hay hombre en este planeta al que no le guste el chocolate. Y luego me dije a mí mismo intentar hacer esta receta que le quité a un amigo y a la que le di una impronta personal. ¡Verás!

El primer secreto es no poner chocolate rallado, cacao y granos de café instantáneo directamente en la masa. Elegí ponerlos en agua hirviendo, que derrite el chocolate y hace que el sabor del cacao sea aún más fuerte, al mismo tiempo, intensificando el aroma del chocolate al final. La adición de café instantáneo acentúa el sabor del chocolate.

También encontrarás chispas de chocolate en mi receta, que descubrirás con cada rebanada cortada. Para no ir al fondo, se deben mezclar con algunas nueces o avellanas y se dan a través de dos cucharadas de harina. De esta forma, quedarán distribuidos uniformemente por todo el bizcocho.

Ingredientes para 2 tartas de chocolate

  • 16 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 tazas + 2 cucharadas de harina tamizada
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 150 g de chocolate negro rallado
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 cucharadita de café instantáneo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces o avellanas trituradas
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Cómo preparar tortas de chocolate

Precalentar el horno. Engrasar las formas de bizcocho con un poco de grasa, y luego poner papel de horno, luego engrasarlas y espolvorearlas con un poco de harina,

Vierta el agua hirviendo en un bol, agregue el chocolate amargo, el cacao y el café instantáneo y revuelva hasta que el chocolate se derrita. Dejar enfriar durante 15 minutos.

En un tazón mediano, tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal y reservar. En otro bol, mezcla las nueces o avellanas, las chispas de chocolate y 2 cucharadas de harina y reserva.

En el bol de una batidora eléctrica con paletas, mezcla la mantequilla, todo el azúcar, durante 2 minutos. Luego, ralentiza la batidora, agrega los huevos, uno a la vez, luego la esencia de vainilla, limpiando las paredes con una espátula de vez en cuando.

Agrega un tercio, alternativamente, de la mezcla de harina, la mezcla de chocolate, comenzando y terminando con la harina. Incorporar la mezcla de nueces o avellanas con una espátula de silicona o goma. Divida la masa uniformemente en dos formas, alise la superficie y hornee durante 45-55 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo de dientes. (Prueba en varios lugares porque es muy posible desinfectar una chispa de chocolate caliente).

Déjalo enfriar en moldes durante 30 minutos, luego puedes sacarlos en una bandeja y dejarlos enfriar a temperatura ambiente. Puedes espolvorear azúcar en polvo encima.


Tarta de yogur, rápida y barata

Un pastel helado lleno de sorpresas: trozos de nuez frita y chocolate. Cheque rápido con chocolate

Recetas de café Chef Maniac, Recetas de pasteles. Consulte con Recetas de yogur, cacao y limón ⋆ para una receta de por vida. Traducción de esta página Además, si haces un pastel con naranjas o chocolate, usa la misma receta. Danone, pero también yogur griego, con ambos me parecía que saldría igual. Tortitas de helado de chocolate y vainilla. Pastel con mierda, cacao y yogur (sin agentes de crecimiento). Si estás lleno de ideas y no sabes qué postre hacer, prueba este pastel. No sé cómo te sientes, pero el chocolate claramente me hace sentir bien. No puedo imaginarme cómo sería la vida sin él.

El bizcocho con limón y yogur está listo cuando adquiere un bonito color y lo está. ¡Ingresa para ver la lista de ingredientes y las instrucciones de preparación! Un pastel de chocolate absolutamente delicioso & # 8211 aromático, suave, ligeramente húmedo y con un sabor muy fino y especial. El pastel se espolvorea con azúcar en polvo, se corta en rodajas y se sirve con gusto.


Tarta de queso con café y chocolate de Simona Callas

Puedo decir que llevo un tiempo pensando en este pastel. Después de los maravillosos cupcakes de café, quise hacer otros postres con este ingrediente. Y como tenía dos latas de crema Filadelfia en la nevera y una botella de licor Kahlúa en la barra, elegí hacer una tarta de queso esta vez.

Me encantan las tartas de queso. Preparado al horno o frío, este bizcocho es especial: algo simple pero lo suficientemente elegante como para ser servido en una ocasión especial fino, cremoso y absolutamente delicioso, puede estar al alcance de cualquiera para prepararlo, porque es adecuado para combinaciones de los más diversa e imaginativa.

Kahlúa es un licor de café originario de México que contiene ron, azúcar, vainilla y café Arábica. Kahlúa fue creada en 1936, y su nombre se traduce como "Casa del Pueblo Acolhua" (Acolhua era un pueblo amerindio, pariente de los aztecas, que vivió en el Valle de México en el siglo XIII). Encontré este licor original en el hipermercado y te recomiendo que lo pruebes, es realmente notable. Por supuesto, eso no significa que sin Kahlúa no podrías hacer esta tarta de queso. Puedes usar otro licor de café, o puedes omitir este ingrediente, sin embargo ponemos café soluble en la composición y el bizcocho tendrá el sabor del café que necesitamos.

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El bizcocho de chocolate y jengibre es un delicioso bizcocho de cacao que se puede preparar en tan solo una hora. Derretir la margarina junto con el chocolate y dejar enfriar un poco.

Pon los huevos en un bol y mézclalos bien con el azúcar hasta que se derrita y la composición se torne de color amarillo claro. Luego agrega el aceite y mezcla un poco más. Vierta la mezcla de chocolate, de la que guarde unas 3 cucharadas para decorar. Poner el jengibre rallado en el rallador pequeño (¡me enamoré de su aroma, lo juro!) E incorporarlo bien. Agrega la harina mezclada con levadura en polvo y una pizca de sal.

Vierta todo en una bandeja forrada con margarina / mantequilla y una bandeja para hornear y póngalo en el horno durante 35 minutos. Haga la prueba del palillo de dientes, ya que es más seguro. : PAG

Cuando el bizcocho de chocolate y jengibre se haya enfriado, vierte el chocolate (las 3 cucharadas soperas que detuviste) después de calentarlo un poco y decora con chocolate o copos de coco.


Cheque con Mascarpone, Sabor Chocolate y Ron

Batir bien los huevos con azúcar, agregar vainilla, 1-2 cucharadas de ron o unas gotas de esencia de ron, agregar mascarpone, mezclar bien. Agregue la mantequilla derretida y enfriada, la leche y finalmente la harina mezclada con polvo de hornear. tamizado. Si encuentra la masa demasiado dura, agregue un poco de leche nuevamente.

Al final, poner el chocolate cortado en trozos más pequeños. Finalmente, pasa el chocolate por la harina antes de ponerlo en la masa. Mezclar ligeramente, poner la composición en forma de pastel más grande o dos más pequeños. Pon las semillas de pino encima. Hornee en el horno ya caliente, a una temperatura promedio de 180 grados C durante unos 40-45 minutos. se prueba el palillo.
Cuando esté frío, polvo.