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Las mejores recetas de pepinillos al eneldo

Las mejores recetas de pepinillos al eneldo


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Recetas de pepinillos con eneldo mejor valoradas

¿Qué es un día de juegos sin alitas, hamburguesas y, por supuesto, perros calientes? Pero actualice su hot dog al siguiente nivel y conviértalo al estilo de Chicago. Cambie ese panecillo simple por un panecillo de semillas de amapola con un hot dog de Viena, cebollas, pepinillos, pimientos y más. Receta cortesía de Megan Marlowe de Strawberry Blondie Kitchen

Esta receta de Impossible Burger es una de las favoritas de los fanáticos entre los empleados de Impossible Food. La hamburguesa se cocina primero y luego se cubre con queso derretido y salsa americana. Receta cortesía de Impossible Foods.

Esta receta de carne en conserva es deliciosa como sándwich para untar o como salsa para verduras Receta cortesía de Beef. Es lo que hay para cenar.

El aperitivo perfecto para los amantes del deporte el día del partido o en una barbacoa. Tome el sabor ahumado del lomo de cerdo y combínelo con queso, vinagre, azúcar morena y pepinillos encurtidos para crear una salsa dulce y picante. Receta cortesía de McCormick

Esta receta combina perfectamente el delicioso sándwich de carne en conserva que se encuentra en los icónicos delis judíos con su hamburguesa clásica. Opta por la mostaza y los encurtidos para obtener más sabores de delicatessen. Esta receta es cortesía de Beef - It's What's For Dinner.

Si te falta cierto sándwich de pollo de cierto restaurante de comida rápida popular que está cerrado los domingos, no busques más, esta receta de Chick-fil-A imitada.

Los hot dogs son un invento asombroso, en parte por lo versátiles y divertidos que pueden ser cuando los engañas con aderezos. Envuelto en tocino, acurrucado en un panecillo, cubierto con aderezos coloridos y el zigzag de condimentos, el perro sonorense tiene que ser uno de los riffs más geniales y visiblemente llamativos del género. Como muchas creaciones gastronómicas épicas, los orígenes del sonorense Los perros calientes son difíciles de precisar. En un artículo del New York Times de 2009, John T. Edge señaló historias de perros envueltos en tocino que se alimentaban a multitudes en combates de lucha libre en la década de 1950 en la Ciudad de México y Sonora, pero también sugirió los propios anuncios impresos de Oscar Meyer que promocionaban la idea del tocino. -los perros envueltos pueden haber tenido algo que ver con cómo comenzó este riff. Sin embargo, comenzó, el resultado final es divertido (y desordenado). Frijoles refritos, tomates, cebollas, salsa, aguacate y, bueno, tocino, todos se combinan para crear una delicia colorida, picante, indulgente y abundante. Para darle sabor y textura, los frijoles refritos en esta receta (los puristas texanos pueden llamarlos frijoles refritos Yankee todo lo que quieran, ¡pero este riff es sabroso!), Incorporan un ingrediente que es poco probable que se encuentre en la mayoría de las recetas tradicionales, pero al estilo de Chicago. Los amantes de los perritos calientes nunca comerían un perrito caliente sin: pepinillos En cualquier caso, solo asegúrese de tener un poco de pan húmedo y resistente (no sustituya los panecillos de carga superior para los rollos de bolilo usados ​​tradicionalmente) .Haga clic aquí para ver 8 Perritos calientes creativos Recetas.

Ciertamente no somos los primeros en intentar replicar esta receta, pero creemos que hemos estado bastante cerca, y más cerca que otros, de lograrlo. Haga clic aquí para ver una guía paso a paso sobre cómo hacer un blanco. Deslizador del castillo en casa

Si eres fanático de la salsa Shake Shack (¿y quién no?), Prueba esta receta en casa para replicar los sabores de la cadena.

“Mi hermano Isaiah, Ike para abreviar, hace carne de cerdo desmenuzada increíble. Ahuma cuidadosamente la colilla de cerdo al fuego más bajo imaginable durante cuatro horas antes de asarla en el horno durante cinco a seis horas más. El resultado es innegablemente delicioso, pero no tengo la paciencia para servir a un fumador durante tanto tiempo y siempre me quedo sin astillas de madera, así que desarrollé una receta de cerdo desmenuzado que 'engaña'. El uso de humo líquido elimina la necesidad de fumar y reduce el tiempo de cocción casi a la mitad. Ahora que lo pienso, no estoy seguro de qué es lo que 'engaña', ¡porque no es el sabor, eso es seguro! ”- Damaris Phillips Esta receta es cortesía de Southern Girl Meets Vegetarian Boy. Puedes comprar el libro aquí. Southern Girl Meets Vegetarian Boy © 2017 Damaris Phillips de Abrams

Esta receta pone fin a toda la deshonestidad que rodea al glorificado artículo de comida rápida, brindándote un sándwich McRib real, auténtico y elaborado para que lo disfrutes en casa. Haz clic aquí para ver cómo hacer el McRib Pimped-Out Haga clic aquí para ver cómo hacer 10 platos icónicos de McDonald's en casa Haga clic aquí para ver 10 recetas icónicas del menú de McDonald's

¿Sabías que McDonald's alguna vez se llamó McDonald's Bar-B-Q? Dick y Mac McDonald no tenían idea de eso en ese momento, pero su extenso menú de barbacoa no sería la forma en que obtuvieron sus ganancias. McDonald's Cheeseburger estuvo ahí desde el principio, pero las ventas despegaron durante los años 60 y McDonald's comenzó a enfocarse en las fiables y rentables hamburguesas y papas fritas. Recetas de elementos del menú de McDonald's


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Pasos para hacer el mejor encurtido de eneldo enlatado

Coloque los pepinos en un frasco

En cada frasco esterilizado, coloque 1 hoja de laurel, 5 granos de pimienta, 1 tallo de eneldo, 2 dientes de ajo y un poco de rábano picante si lo usa. Empaque bien los pepinos en frascos.

Hacer salmuera para encurtir

Combine 5⅓ tazas de agua, 3½ cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de sal y 4 tazas de vinagre en una cacerola mediana. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola.

Rellene los frascos con salmuera de decapado.

Rellene cada uno de los frascos con la salmuera para encurtir de modo que los pepinos estén completamente cubiertos pero haya ½ pulgada de espacio debajo de la parte superior del frasco. Enrosque las tapas de los frascos para que quede bien cerrado. No apriete demasiado las tapas para que se escape el exceso de burbujas de aire.

¿Pueden los frascos

Coloque los frascos en una olla o una cacerola grande con una rejilla en el fondo. Vierta agua hirviendo sobre los frascos hasta que estén cubiertos con 1-2 pulgadas de agua. Hervir durante 15 minutos. Retire los frascos con cuidado de la cacerola.

Deje que los frascos se asienten a temperatura ambiente durante 12-24 horas. Cuando los frascos sellen por completo, oirá un chasquido. Si el sello no se forma, guarde los encurtidos en el refrigerador y disfrútelos dentro de los 3 meses.

Servir

Me encanta servir estos encurtidos en sándwiches o hamburguesas.

Esta receta de encurtidos de eneldo enlatados es una forma súper simple de hacer encurtidos de eneldo que puedes disfrutar durante todo el año. Pruébelo pronto y vuelva para dejar un comentario y dejarme saber lo que piensa.

Nina sueña con la igualdad de género y que las mujeres de todo el mundo se sientan empoderadas y disfruten de la misma libertad que ella tiene. Es una consumidora cuidadosa, y cree que si somos más conscientes de la forma en que vivimos, podemos hacer del mundo un lugar mejor. Ya es vegetariana, usa productos de origen animal con moderación y trata de producir la menor cantidad de desechos posible. ¡La mayoría de sus recetas son veganas como resultado!


EL PRIMER LOTE DE ENCURTIDOS DE Eneldo CASERO DE LA TEMPORADA

Ayer me sorprendió cuando mi esposo dijo que deberíamos cosechar los pepinos. No los he estado revisando porque la última vez que lo hice, no teníamos mucho, así que pensé que iba a ser bastante tiempo.

Para que un lote valga la pena, es necesario tener bastantes y no pensé que teníamos más que un puñado porque todavía era bastante temprano en la temporada para nosotros.

Él me ignoró, por supuesto, y fue y sacó todos los pepinos de nuestras vides y entró con un cubo enorme que me presentó en el mostrador con un ruido sordo que decía: "Te lo dije".

¡Me sorprendió gratamente ver que se habían establecido de manera bastante prolífica! Si las vides aguantan (dedos cruzados), ¡podemos alcanzar la cuota de este año y rsquos de 48 cuartos!


Receta de pepinillo al eneldo a la antigua hecha en una vasija

¿Sabías que se suponía que los pepinillos encurtidos sabían tan bien? No lo hice hasta el año en que decidí probar esta forma antigua de hacer encurtidos con la multitud de tortas de bebé que aparecían en el jardín.

Ahora a mi familia le encantan los encurtidos, pero se niega a comer la versión comprada en la tienda. ¡Están felices de simplemente ir sin eneldo si no hay eneldo de barro en la casa!

Así que todos los años ahora cultivo pepinos encurtidos a solo 3 "o menos, los recojo del jardín todos los días y los arrojo a la olla. ¡Esto asegura que todos sus encurtidos tengan el mismo tamaño y consistencia y tengan un sabor delicioso!

Esta receta rinde 6 pintas de deliciosos eneldos para bebés. Si cree que tendrá más o necesita hacer más pepinillos encurtidos, duplique o triplique la receta según sea necesario.

También necesitarás una vasija de cerámica para hacerlos. O un frasco de vidrio muy grande. (He agregado algunas subastas recientes de vasijas de decapado que se venden actualmente en eBay en la parte inferior de esta página).

Ingredientes que necesitará

8 tazas de agua
1/2 taza de sal para encurtir (gruesa)
1 galón de pepinos encurtidos de 2-3 "de largo
6 dientes de ajo
6 cabezas de eneldo fresco o ramitas
2 cucharadas de especias para encurtir
2 pimientos picantes pequeños (frescos o secos)
1 taza de vinagre de encurtido blanco

Direcciones

Prepare los pepinos: Frote y escurra los pepinos quitando el extremo de la flor (el extremo contiene enzimas que pueden causar pudrición).

Prepare la solución: coloque agua, vinagre y sal en la olla, revolviendo para disolver la sal. Agrega los ingredientes restantes. Coloque un plato pesado en la solución para mantener los pepinos sumergidos. Cubra la vasija con una bolsa de plástico ajustada o una envoltura de plástico.

Esperando: Mantenga la olla en un área donde la temperatura sea de aproximadamente 68 grados F. Revise el contenido diariamente y elimine cualquier escoria flotante. Haga esto durante 7 días.

Luego lata: Colar las especias de la salmuera y hervir la salmuera durante 5 minutos. Sumerja los frascos de vidrio en agua hirviendo durante 10 minutos. Si usa tapas autoadhesivas, hiérvalas también durante 5 minutos.

En frascos calientes (ahora esterilizados) distribuya las especias frescas y los pepinos de la olla. Vierta la salmuera caliente hasta 1/2 "de la parte superior del frasco.

Limpie el borde del frasco antes de asegurar las tapas.

Procese los frascos en un baño de agua caliente durante 5 minutos.

Guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro y déjelos reposar durante 1 semana antes de abrirlos. Consumir dentro de los 12 meses.

Preguntas, comentarios y reseñas

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Fotos paso a paso para hacer Pepinillos

Paso 1. Reúna los ingredientes:

  • Pepinos encurtidos: si no cultivas los tuyos, Farmer's Markets son los mejores lugares para encontrar pepinos encurtidos frescos. Si compra el suyo en el supermercado, evite los que tienen la piel gruesa y encerada. Recogí las pepitas de abajo de mi jardín. Terminé con suficientes pepitas pequeñas para hacer frascos de 2 pinta de encurtidos, y usé pepinos más grandes para frascos adicionales. Primero los clasifiqué por tamaño. Los más pequeños son fáciles de enlatar, pero los más grandes deben cortarse en lanzas o rondas (monedas). Aunque puede mezclar formas y tamaños en un frasco, prefiero tener frascos de formas y tamaños uniformes en el mío, solo una cuestión de preferencia personal.

  • Sal kosher o decapado: estas 2 sales son puras y sin aditivos. No se recomienda la sal de mesa porque contiene aditivos que pueden enturbiar el líquido y degradar la calidad de los encurtidos. (fuente: The Kitchn)
  • Vinagre de sidra: también puede usar vinagre blanco o una combinación de los dos.
  • azúcar o miel (opcional): me gusta agregar un poco de dulzura para equilibrar la acidez del vinagre. Puede omitirlo, si lo prefiere.

  • Pickle Crisp - opcional. Una pizca de esto agregado a cada frasco de pepinillos da como resultado pepinillos más crujientes. Es seguro y sencillo. Lo agrego a todos mis encurtidos. (ver en Amazon:Pepinillo crujiente)
  • especias: semillas de eneldo, granos de pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ajo

Paso 2. Lave bien los pepinos y luego corte una pizca de 1/8 "de ambos extremos.

Paso 3. Si los pepinos son demasiado grandes para caber en los frascos enteros, córtelos en monedas de 1/4 "o en cuartos a lo largo en forma de lanzas.

Paso 4. Combine el vinagre, la sal y el azúcar con agua en una cacerola. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Cúbralo y manténgalo tibio a fuego lento.

A continuación se muestran fotos paso a paso que explican cómo ensamblar frascos de encurtidos y envasarlos. Si está haciendo encurtidos para refrigerador, simplemente ensamble los frascos como se describe y refrigérelos, omitiendo el proceso de enlatado con agua.


Cómo hacer encurtidos

¡Mi método para hacer encurtidos no podría ser más simple! Aquí & # 8217s cómo va:

  • Primero, corta los pepinos en rodajas. Normalmente hago esta receta con pepinos persas, pero los pepinos encurtidos pequeños también funcionan aquí. Córtelos a lo largo en cuartos para hacer lanzas, o córtelos en rodajas finas horizontalmente para hacer chips de pepinillo en vinagre.
  • Luego, llena los frascos. Divida los pepinos entre 4 frascos de 8 onzas o 2 frascos de 16 onzas y agregue eneldo fresco, dientes de ajo cortados por la mitad, semillas de mostaza y granos de pimienta a cada frasco de pepinillos.
  • A continuación, prepara la salmuera. Utilizo una mezcla de agua, vinagre blanco, azúcar y sal. Si no eres una persona dulce encurtida, ¡no te preocupes! El azúcar no hace que los encurtidos del refrigerador sean dulces. En cambio, equilibra el picante vinagre y la sal para crear un irresistible sabor a pepinillo amargo. Caliente la salmuera en la estufa hasta que el azúcar y la sal se disuelvan y viértala sobre los pepinos en frascos. Luego, deje los frascos a un lado para que se enfríen a temperatura ambiente.
  • Finalmente, ¡relájate! ¡Ésta es la parte difícil! Estos chicos no están & # 8217t listos de inmediato & # 8211; necesitan algo de tiempo en el refrigerador para absorber la salmuera y volverse realmente sabrosos. Los chips de pepinillos en vinagre estarán listos en 24 horas, mientras que los tallos tardarán al menos 48. Se mantendrán en el refrigerador durante varias semanas y mejorarán con el paso del tiempo. Para obtener el mejor sabor, espere unos 5 días.

Encuentre la receta completa con medidas a continuación.


Resumen de la receta

  • 2 libras de pepinos Kirby
  • 3 cucharadas de sal gruesa
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de vinagre blanco destilado
  • 1 cucharada de semillas de eneldo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 manojos de eneldo fresco, picado en trozos grandes

Corta los pepinos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y transfiérelos a un colador en un tazón. Mezcle bien con sal. Refrigere las rodajas de pepino durante 1 hora.

Enjuague bien las rodajas de pepino escurridas. Seque dando palmaditas entre toallas de papel. Transfiera las rodajas de pepino a un tazón grande.

Hierva 3 tazas de agua, vinagre, semillas de eneldo y ajo en una cacerola mediana, revolviendo. Reduzca el fuego a fuego lento durante 4 minutos. Deje que la mezcla se enfríe un poco, unos 10 minutos.

Agregue eneldo picado a las rodajas de pepino y mezcle para combinar. Vierta la salmuera. Deje enfriar por completo, unos 30 minutos. Transfiera la mezcla a recipientes herméticos y refrigere al menos 1 semana (los encurtidos se conservarán 3 semanas más).


Las mejores recetas de pepinillos al eneldo - Recetas

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Receta fácil de pepinillos con ajo y eneldo

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Comentarios:

  1. Wathik

    Sucede aún más alegremente :)

  2. Baha

    Y realmente creativo... super!

  3. Brewstere

    Te visitaron simplemente una idea magnífica

  4. Akinris

    It still that?



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