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Takashi Yagihashi comparte recetas y filosofía de los alimentos como parte del Consejo Culinario de Macy's

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Su cocina encuentra la manera de mezclar ingredientes modernos japoneses y franceses sin ser pretencioso.

El chef Yagihashi prepara su próximo plato mientras la multitud observa

Un maestro en mezclar culturas e ingredientes, el chef Takashi Yagihashi, nativo de Japón, es una estrella de la comida informal asiática. Sus restaurantes exclusivos incluyen Takashi y Slurping Turtle, ambos ubicados en Chicago.

Su cocina encuentra la manera de mezclar ingredientes modernos japoneses y franceses sin ser pretencioso. Takashi ha estudiado las dos culturas diferentes para incorporar una especie de umami a su comida. The Daily Meal conoció al Chef Takashi en el Consejo Culinario de Macy's evento en San Francisco, donde Yagihashi mostraba algunas de sus famosas recetas, incluidos algunos entremeses como Prosciutto-Shrimp Spring Rolls hasta aperitivos más elaborados como sus famosos Crispy Tacos with Soy-Caramel Braised Pork.

“Cuando me mudé a Estados Unidos cuando era joven cocinera, comencé a trabajar en un restaurante de sushi en general. Rápidamente me aburrí ”, dijo Takashi. “Mi inspiración fue un chef francés como Pierre Gagnaire, y estaba ansioso por jugar con mi creatividad y traer un concepto más moderno sobre la comida asiática en este país”. Takashi es autor de un libro de cocina llamado Takashi’s Noodles y, además, su restaurante homónimo obtuvo una estrella Michelin en 2010. Además, ganó el premio al "Mejor Chef del Medio Oeste" de la Fundación James Beard en 2003.

Obtenga más información sobre el Consejo Culinario y los próximos eventos iniciando sesión en macys.com/culinarycouncil y en Twitter @culinarycouncil.


Revisión del libro de cocina: Takashi & # 8217s Noodles por Takashi Yagihashi

Sin duda, uno de los alimentos básicos más importantes de la cocina japonesa es el fideo. Ya sea que se trate de probar un simple plato de ramen, hacer fideos soba hechos a mano o simplemente comprender las grandes divisiones culturales dentro de las regiones de Japón, los fideos son una parte importante tanto de la cultura y la cocina japonesas. su libro, Fideos Takashi & # 8217s, es definitivamente un libro que querrá en su estante de referencia culinaria. Harris Salat, escritor gastronómico y cultural de publicaciones de renombre como Gastrónomo, los New York Times, y Saveur, contribuido a Fideos Takashi & # 8217s así como.

Takashi & # 8217s Noodles es un gran recurso para aprender más sobre los fideos japoneses


Revisión del libro de cocina: Takashi & # 8217s Noodles por Takashi Yagihashi

Sin duda, uno de los alimentos básicos más importantes de la cocina japonesa es el fideo. Ya sea que se trate de probar un simple plato de ramen, hacer fideos soba hechos a mano o simplemente comprender las grandes divisiones culturales dentro de las regiones de Japón, los fideos son una parte importante tanto de la cultura y la cocina japonesas. su libro, Fideos Takashi & # 8217s, es definitivamente un libro que querrá en su estante de referencia culinaria. Harris Salat, escritor gastronómico y cultural de publicaciones de renombre como Gastrónomo, los New York Times, y Saveur, contribuido a Fideos Takashi & # 8217s así como.

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Ver el vídeo: Cocina kosher clase 3 Escuela de Gastronomía (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Huon

    Estoy muy agradecido contigo.

  2. Andweard

    Creo que permitirás el error. Me ofrezco a discutirlo. Escríbeme por MP.

  3. Trenton

    Te aconsejo que intentes mirar en google.com

  4. Hutton

    ¡Ni siquiera puedes encontrar fallas!

  5. Caolaidhe

    No entendí del todo que querías decirlo.



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